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Crackers con hummus
60 min
Crackers con hummus
Aprende a preparar esta receta de Crackers con hummus, por Estefania Colombo en elGourmet
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Ingredientes
Porciones
-
6
+
Para las crackers
Harina 0000
400 Gramos
Semillas
80 Gramos
Queso rallado
100 Gramos
Aceite oliva
80 centimetris Cúbicos
Agua
Cantidad Necesaria
Para el hummus
Garbanzos cocidos
2 Tazas
Pimentón
1 Cucharadita
Ajo
1 Diente
Pasta de sésamo
1 Cucharada
Ralladura y Jugo De Limón
1Unidad
Agua helada
Cantidad Necesaria
Aceite de oliva
Cantidad Necesaria
Sal
A gusto
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Procesar harina, semillas, queso rallado, aceite de oliva y de apoco ir agregando agua hasta ligar y formar una masa que se una con las manos.
Estirar la masa sobre silicona bien fina y llevar a frìo por 15 minutos.
Cocinar a 180ª C por aprox 8 minutos.
Para el hummus
Licuar garbanzos, pimentón, sal, ajo, pasta de sésamo, ralladuras y jugo de limón con un chorro de agua helada.
Mientras se licùa ir agregando aceite de oliva en forma de hilo hasta obtener una textura cremosa y muy lisa.
Para el armado
Servir el hummus con pimentón y garbanzos fritos por encima.
Cortar las crackers con las manos y servir con el hummus.
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