Crackers con hummus

Name: Crackers con hummus
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: Harina 0000 400 Gramos; Semillas 80 Gramos; Queso rallado 100 Gramos; aceite oliva 80 centimetris Cúbicos; Agua Cantidad Necesaria; Garbanzos cocidos 2 Tazas; Pimentón 1 Cucharadita; Ajo 1 Diente; Pasta de sésamo 1 Cucharada; Ralladura y Jugo De Limón 1Unidad; Agua helada Cantidad Necesaria; Aceite de oliva Cantidad Necesaria; Sal A gusto

Aprende a preparar esta receta de Crackers con hummus, por Estefania Colombo en elGourmet

Para las crackers
Harina 0000 400 Gramos
Semillas 80 Gramos
Queso rallado 100 Gramos
Aceite oliva 80 centimetris Cúbicos
Agua Cantidad Necesaria

Para el hummus
Garbanzos cocidos 2 Tazas
Pimentón 1 Cucharadita
Ajo 1 Diente
Pasta de sésamo 1 Cucharada
Ralladura y Jugo De Limón 1Unidad
Agua helada Cantidad Necesaria
Aceite de oliva Cantidad Necesaria
Sal A gusto

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

Procesar harina, semillas, queso rallado, aceite de oliva y de apoco ir agregando agua hasta ligar y formar una masa que se una con las manos.
Estirar la masa sobre silicona bien fina y llevar a frìo por 15 minutos.
Cocinar a 180ª C por aprox 8 minutos.

Para el hummus

Licuar garbanzos, pimentón, sal, ajo, pasta de sésamo, ralladuras y jugo de limón con un chorro de agua helada.
Mientras se licùa ir agregando aceite de oliva en forma de hilo hasta obtener una textura cremosa y muy lisa.

Para el armado