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Cous cous con gambas al ajillo
Aprende a preparar esta receta de Cous cous con gambas al ajillo, de la mano de Julius Bienert por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Gambas6 Unidades
- Bacon en fetas2 Unidades
- Aceite De Oliva
- Cuscús pre cocido250 g
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Dientes de ajo2 Unidades
- Pepino1 Unidad
- Menta fresca
- Pimienta
- Sal
Preparación de la Receta
- En primer lugar, rehidratar el cuscús con la misma cantidad exacta de agua caliente. Entonces, soltar un poco el cuscús con la ayuda de un tenedor y un chorrito de aceite.
- Después, laminar los ajos y dorarlos en una sartén con aceite. Pelar las gambas, cortarlas y rehogarlas en la misma sartén. Retirar y reservar.
- Picar y dorar también el bacon hasta que esté crujiente.
- Por último, pelar y cortar finamente el pepino quitándole las pepitas. Añadir junto a las gambas al ajillo, el bacon y las hojas de menta.
- Mezclar todo bien y servir.