Papas con peperoni
45 min
Costillas de Cerdo con Puré de Boniato
Aprende a preparar esta receta de Costillas de Cerdo con Puré de Boniato, por Julieta Oriolo en elgourmet
Ingredientes
2
- Pimienta c/n A gusto
- Aceite neutro c/n A gusto
- Agua c/n A gusto
- Costillas de cerdo 4 Unidades
- Harina 300 Gramos
- Limón 1/2 unidad
- Migas de pan 200 Gramos
- Queso parmesano 100 Gramos
- Sal fina c/n A gusto
- Salvia c/n A gusto
- Puré de Boniato
- Miel c/n A gusto
- Sal fina c/n A gusto
- Salsa picante c/n A gusto
- Mantequilla 100 Gramos
- Leche 200 Ml
- Boniatos 1 kg
- Diente De Ajo 1 unidad
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Mezclar harina y agua en un recipiente; en otras migas de pan, queso rallado y hojas de salvia.
- Salpimentar las costillas, remojarlas en la mezcla de harina y rebozar en la mezcla de migas y queso.
- Freír en sartén bien caliente con aceite neutro hasta que estén doradas.
- Reservar en bandeja con papel absorbente.
- Hervir los boniatos pelados en abundante agua y sal.
- Llevar a un bowl, mixear con mantequilla y leche hervida con sal y ajo.
- Condimentar con sal, miel y salsa tabasco.
- Servir con gajos de limón.
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