Cubrir la base de la fuente con salsa de tomates y colocar las rodajas de berenjenas, zucchinis y tomates por encima de la salsa intercalando las variedades.
Condimentar con sal, pimienta, tomillo fresco y un hilo de aceite de oliva.
Cocinar en horno a 180 ºC por 25 minutos.
Condimentar las costillas de cordero con sal, pimienta y cocinar en sartén con aceite de oliva por ambos lados.