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Corona ligera de frutos del bosque
50 min
Corona ligera de frutos del bosque
Aprende a preparar esta receta de Corona ligera de frutos del bosque, por Paulina Abascal en elgourmet
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Ingredientes
Porciones
-
8
+
Para el relleno
Frambuesas
Cantidad necesaria
Vaina de vainilla
1
Arándanos
Cantidad necesaria
Crema para batir
2 Tazas
Zarzamoras
Cantidad deseada
Para la decoración
Flores
Cantidad necesaria
Para la pasta
Agua
250 Ml.
Sal
Una pizca
Harina
120 g
Azúcar
Una pizca
Huevo
3 Unidades
Aceite de coco
1 Cucharada.
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
En una olla,
hervir
el agua con el aceite de coco, una pizca de sal y otra de azúcar.
Retirar del fuego, agregar la
harina
de una vez y mezclar hasta que se forme una pasta.
En una batidora, batir hasta que se enfríe un poco. Agregar los huevos uno a uno y continuar batiendo hasta que la mezcla quede firme.
Colocar la mezcla en una manga y, sobre una charola recubierta con papel siliconado, hacer la forma de una corona.
Hornear a 180ºC por 12 minutos aproximadamente. Disminuir la temperatura, dejando que se seque por unos minutos más. Retirar y enfriar.
Batir la
crema
e incorporar la vaina de vainilla. Cortar la corona horizontalmente, por la mitad, y rellenar con la
crema
.
Añadir las frambuesas, zarzamoras,
arándanos
y volver a tapar la corona con la otra la mitad.
Decorar por encima con algunos frutos rojos, copos de
crema
y flores.
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