Coquitos

Preparación de la Receta

• Para comenzar, cocinamos los huevos y el azúcar sobre fuego suave en cacerola pequeña con mango hasta lograr hervor.
• Luego, pasamos rápidamente a un bol y agregamos la manteca, la ralladura de limón y el coco rallado. Formamos una pasta y la colocamos en una manga.
• Trazamos los coquitos sobre una placa enmantecada.
• Llevamos al horno a una temperatura de 170°C hasta que estén dorados.
• Dejamos enfriar y servimos.