Copitos de coco

Preparación de la Receta

• Precalentamos el horno a 180ºC.
• Para comenzar, derretimos la mantequilla y la añadimos en bol junto los huevos, el azúcar, la ralladura de limón, la harina y el coco rallado.
• Mezclamos todo y colocamos en una manga pastelera con una boquilla rizada.
• Hacemos coquitos sobre una placa de horno con papel de hornear.
• Horneamos durante 15 minutos a 180ºC.
• Mientras tanto, hacemos el almíbar calentando, en una cacerola, el agua y el azúcar. Dejamos enfriar.
• Cuando los coquitos estén listos, los mojamos en el almíbar frío.
• Emplatamos y servimos.