Donuts navideños de caramelo y canela
Cookies de chocolate y avellanas con confites
Aprende a preparar esta receta de Cookies de chocolate y avellanas con confites, por Alma Obregón en elgourmet
Ingredientes
- Manteca 150 g
- Huevo 1 Unidad
- Azúcar de caña integral 115 g
- Azúcar blanco 60 g
- Avellanas 100 g
- Polvo de hornear 1 cdita.
- Chocolate cortado en trozos pequeños 80 g
- Harina 120 g
- Cacao en polvo sin azúcar 50 g
- Extracto de vainilla 1 cdita.
- Chips de chocolate negro 80 g
- Para decorar:
- Confites de chocolate Cantidad deseada
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Para comenzar, batimos la manteca con los dos tipos de azúcar hasta que estén bien integrados y la mezcla sea cremosa.
- Luego, agregamos el huevo y la vainilla a la mezcla y batimos nuevamente.
- A continuación, tamizamos la harina, el cacao y la levadura y los vamos añadiendo al bol de la manteca, batiendo a velocidad mínima.
- Cuando la masa haya obtenido una consistencia homogénea, incorporamos los chips de chocolate, las avellanas y el chocolate en trozos. Llevamos el bol a la heladera durante 30 minutos como mínimo.
- Pasado ese tiempo, colocamos papel de horno en dos bandejas.
- Tomamos la masa con una cuchara sopera, hacemos bolas y las colocamos espaciadas sobre la bandeja, aplastándolas un poquito.
- Llevamos a un horno precalentado a 180ºC durante 10 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Sacamos del horno las decoramos con los confites de chocolate.
- Dejamos enfriar en una rejilla por completo.
- Servimos.
- TIPS :
- Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
- Las avellanas se pueden sustituir por otros frutos secos.
- Se puede añadir ralladura de naranja para darles sabor.
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