Cookies de Chocolate con Naranja

Preparación de la Receta

• Mezclar la harina con la sal, la ralladura de naranja y la levadura química.
• Batir la mantequilla en pomada con los azúcares.
• Incorporar los huevos de uno en uno, integrándolos poco a poco.
• Poner la esencia de vainilla y mezclar bien.
• Añadir mezcla de harina e integrar muy bien.
• Añadir el chocolate troceado y mezclar todo.
• Dejar que repose en la nevera 30 minutos.
• En los moldes de presentación (cerámicos de unos 15 cm) o una bandeja de horno con papel poner montones de masa. No debemos aplastarla ya que, en el horno, se aplanará sola.
• Hornear con el horno precalentado a 160 ºC hasta que los bordes estén dorados, unos 10-12 minutos.
• Sacar del horno y, cuando haya perdido un poco de temperatura, pasar a un plato. Este paso no es necesario si las hemos horneado en el plato de presentación.
• Si se han enfriado demasiado, calentar un segundo en el microondas y poner una bola de helado encima de cada una.