Home
Recetas
Recetas Populares
Carne Con Barbacoa China
45 min
Muffins de Halloween
Tarta De Salmon Y Esparragos
90 min
Trucha pochada
Torta de chocolate sin harina
Waffles integrales
Tarta De Atún Mediterránea
Cupcakes de limón
Empanadas integrales de calabaza, choclo y queso
Todas las recetas
Categorias
Cupcakes y Muffins
En menos de media hora
Recetas Destacadas
Bollitos de pizza
Cheesecake de chocolate
Pollo con papines
Todas las recetas
Chefs
Canal de TV
Novedades
Club elGourmet
Home
Recetas
Cookie Sandwich
Cookie Sandwich
Aprende a preparar esta receta de Cookie Sandwich, por Yvette y Denise Hakim en elgourmet
Compartir Receta
Descargar Receta
Comparte esta receta
Compartir a través de tus redes
o copiar el link
Copiar
Ingredientes
Cookies
Azúcar
120 grs
Azúcar Rubia
200 Gramos
Bicarbonato
1/2 cdta
Caramelos de leche
c/n
Esencia de vainilla
1 cdta
Harina
160 Gramos
Huevos
160 Gramos
Manteca
190 Gramos
Pepitas de colores
c/n
Sal
1/2 cdta
Ganache de chocolate blanco
Chocolate blanco
125 Gramos
Crema de leche
150 miliitros
Manteca
15 Gramos
Ganache de chocolate semi amargo
Crema de leche
150 miliitros
Manteca
15 Gramos
Chocolate semi amargo
125 Gramos
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Galletas
En batidora con lira remar azúcar (ambas) con
manteca
y esencia de vainilla.
Agregar huevos y mezclar bien.
Añadir
harina
, sal, bicarbonato y unir sin amasar.
Sacar de la batidora y separar en 2 mitades.
A una parte agregarle caramelos de leche de pedacitos y dejar enfriar masa para poder moldear.
Dar forma con cuchara de helado sobre lámina de silicona la parte de la masa que no tiene caramelos agregarle por encima pepitas de colores.
Hornear por 12 minutos a 170° C.
Ganache
En una olla calentar
crema
hasta que el borde comience a tener pequeñas burbujas.
Volcar la
crema
sobre el
chocolate
(blanco o semi amargo) colocado en un bowl.
Dejar reposar 5 minutos y mezclar hasta fundir, reservar.
Armado
Aramar los sándwiches combinando las galletas y ambas ganaches.
Advertisement
Otras recetas del chef
Ver Todas
Waffles por Yvette y Denise Hakim
Ver Receta
Pancake Integral
Ver Receta
Pan de Banana por Yvette y Denise Hakim
Ver Receta
Alfajores por Yvette y Denise Hakim
Ver Receta
Nuevas recetas enviadas directamente a tu inbox
Recetas fáciles y elegantes para que sigas cocinando toda la semana.
Suscribete a El Club Gourmet