30 Min

Conserva de naranjas y pomelos en almíbar

Aprende a preparar esta receta de Conserva de naranjas y pomelos en almíbar , de la mano de Guillermo Calabrese por elGourmet

Ingredientes

4
  • Azucar450 grs.
     Conversión

    Kg.0.45
    Onza(s)15.87
    Libra(s)0.99
  • Agua600 cc
     Conversión

    Taza(s)4
    Pocillo(s)6
    Vaso(s)3
    Jarrito(s)2.40
    Cucharada(s)40
    Cucharada(s) de té 120
    Cucharon(es)2.31
    Litro(s)0.60
  • Naranjas8 Unidades
  • Pomelos6 Unidades
  • Menta2 Ramas

Preparación de la Receta

  • Exprima 2 naranjas y 2 pomelos.
  • Pele las naranjas y los pomelos a vivo y separe los gajos.
  • En una cacerola forme un almíbar medio con el jugo y el azúcar durante 1 minuto.
  • Agregue el agua fría y espume. Conserve a 60ºC.
  • En un frasco hermético previamente esterilizado distribuya los gajos de fruta, intercale con la menta.
  • Cubra con el almíbar.
  • Mueva el frasco para eliminar burbujas de aire.
  • Cierre y sumerja, sin cubrir, en una cacerola con agua templada (38ºC) hasta que rompa el hervor durante 10 minutos.

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