30 Min
Conejo Adobado
Aprende a preparar esta receta de Conejo Adobado, de la mano de Arturo Fernandez por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Adobo
- Vinagre50 Ml.
Conversión
Taza(s) 0.33 Pocillo(s) 0.50 Vaso(s) 0.25 Jarrito(s) 0.20 Cucharada(s) 3.33 Cucharada(s) de té 10 Cucharon(es) 0.19 Litro(s) 0.05 - Comino1 g
Conversión
Kg. 0 Onza(s) 0.04 Libra(s) 0 - Clavo De Olor1 g
Conversión
Kg. 0 Onza(s) 0.04 Libra(s) 0 - Chile pasilla150 g
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Orégano2 g
Conversión
Kg. 0 Onza(s) 0.07 Libra(s) 0 - Ajo100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Chile Guajillo150 g
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Conejo Adobado
- Conejo1 Unidad
- Guarnición
- Pasta hojaldre200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Clavo De Olor5 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.18 Libra(s) 0.01 - Manzana golden2 Unidad
- Azucar10ml
- Mantequilla50 grs.
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11
Preparación de la Receta
- Para el conejo :
- Deshuesar el conejo, salpimentar, bridar y marinar en el adobo. Parrillar.
- Para el adobo :
- Limpiar los chiles y tatemarlos.
- Licuarlos con el fondo, el orégano, el comino, el vinagre y salar.
- Guisar la salsa.
- Para la guarnición :
- Estirar la masa formando un rectángulo con un marco y pegar con huevo.
- Caramelizar las manzanas con mantequilla, azúcar y clavo de olor.
- Colocar sobre la pasta y hornear.