0 Min
Conchas Gourmet
Aprende a preparar esta receta de Conchas Gourmet, de la mano de Paulina Abascal por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Azucar95 grs
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.35 Libra(s) 0.21 - Huevos3 Unidades
- Agua90 cc
Conversión
Taza(s) 0.60 Pocillo(s) 0.90 Vaso(s) 0.45 Jarrito(s) 0.36 Cucharada(s) 6 Cucharada(s) de té 18 Cucharon(es) 0.35 Litro(s) 0.09 - Harina410 grs
Conversión
Kg. 0.41 Onza(s) 14.46 Libra(s) 0.90 - Levadura12 grs
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.42 Libra(s) 0.03 - Mantequilla60 grs
Conversión
Kg. 0.06 Onza(s) 2.12 Libra(s) 0.13 - Sal3 grs
Conversión
Kg. 0 Onza(s) 0.11 Libra(s) 0.01 - Cobertura
- Azucar250 grs
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Extracto de vainilla5 cc
Conversión
Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharada(s) de té 1 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Harina300 grs
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Mantequilla250 grs
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55
Preparación de la Receta
- Masa
- Mezclar la harina, el azúcar, la levadura fresca y los huevos
- Agregar el agua de a poco, la sal y la mantequilla.
- Amasar.
- Reservar en un bowl tapado con un trapo húmedo por 40 minutos para que leve.
- Ponchar la masa para desgasificar y formar las conchas haciendo bolitas de 50 a 60 gramos.
- Dejar levar nuevamente.
- Cobertura
- Acremar la mantequilla con el azúcar y el extracto de vainilla.
- Agregar la harina.
- Formar bolitas, aplanarlas y cubrir las conchas.
- Espolvorear con azúcar
- Hornear a 180 °C por 30 minutos.