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Compota de Ruibarbo y Queso Chihuahua Frito
Compota de Ruibarbo y Queso Chihuahua Frito
Aprende a preparar esta receta de Compota de Ruibarbo y Queso Chihuahua Frito, por Zahie Tellez en elgourmet
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Ingredientes
Compota
Agua
c/n
Rubiarbo
9 Ramas
Azúcar
1 y 1/2 Taza
Queso frito
Mostaza
2 cdas
Queso chihuahua
500 Gramos
Pan molido
1 Taza
Sal
c/n
Harina
1/2 Taza
Huevo
3 Unidades
Orégano
1 Pizca
Aceite vegetal
700 miliitros
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Compota
Hervir
en agua el rubiarbo cortado en trozos.
Cocinar por 10 a 15 minutos a fuego lento.
Agregar el azúcar y dejar
hervir
hasta lograr la consistencia deseada.
Dejar reposar para después envasar.
Queso Chihuahua frito
Cortar los quesos en porciones gruesas individuales.
Mezclar con ayuda de un tenedor el
huevo
con la sal y el
orégano
.
Untar las rebanadas de queso con
mostaza
y pasar cada una por el
harina
.
Sumergir en el
huevo
batido y posteriormente al pan molido. Repetir este paso 2 veces para obtener una corteza más gruesa.
Freír en aceite caliente (180-200 ºC).
Finalmente, escurrir en papel absorbente.
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