Triffle de Maracuyá y Merengue de Nuez
1 h 30 min
Coliflor Horneado
Aprende a preparar esta receta de Coliflor Horneado, por Juliana y Máximo Lopez May en elgourmet
Ingredientes
4
- Agua c/n
- Coliflor 1 unidad
- Diente De Ajo 1 unidad
- Mantequilla 100 Gramos
- Pan de masa madre 250 Gramos
- Perejil picado 2 cdas
- Piñones 30 Gramos
- Queso parmesano 50 Gramos
- Ralladura De Limón c/n
- Sal y pimienta c/n
- Semillas De Coriandro 2 cdts
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Rallar el pan del día anterior con la parte gruesa del rallador.
- Agregar perejil picado, piñones, ajo fileteado, semillas de coriandro machacadas, ralladura de un limón, queso parmesano rallado y mezclar.
- Hacer un corte en cruz en el tallo de la coliflor y condimentar con sal.
- Colocar en una asadera circular de un tamaño similar a la coliflor con un poco de agua en la base.
- Agregar mantequilla pomada por encima y por último la mezcla de pan rallado especiado con unos cubos de mantequilla por arriba.
- Llevar a horno moderado por 25 minutos.
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