90 Min
Coffecake de Yogur y Arándanos
Aprende a preparar esta receta de Coffecake de Yogur y Arándanos, de la mano de Mauricio Asta por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
8- Cake
- Arándanos300 Gramos
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Azucar350 grs
Conversión
Kg. 0.35 Onza(s) 12.35 Libra(s) 0.77 - Coco rallado50 Gramos
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Harina450 Gramos
Conversión
Kg. 0.45 Onza(s) 15.87 Libra(s) 0.99 - Huevos6 Unidades
- Limon2 Unidades
- Manteca350 Gramos
Conversión
Kg. 0.35 Onza(s) 12.35 Libra(s) 0.77 - Polvo de hornear2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Yogurt neutro200 Gramos
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Cubierta
- Aceite de coco50 c.c.
- Arándanos frescos para decocorar150 Gramos
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Azucar impalpable300 Gramos
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Escamas de coco desecado100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Queso crema firme150 Gramos
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33
Preparación de la Receta
- Cake
- Cremar la manteca con el azúcar, perfumar con la ralladura de limón.
- Ir agregando uno a uno los huevos, hasta que la mezcla esté lisa y homogénea.
- Tamizar la harina el polvo para hornear y mezclarla con el coco.
- Agregar en dos tandas a la mezcla anterior e ir intercalando el yogur.
- Mezclar y homogeneizar.
- Verter en un molde estilo savarín enmantecado y enharinado.
- Cocinar en horno 40 minutos a 170° C.
- Cubierta
- Batir la manteca a punto pomada con el aceite de coco.
- Agregar el azúcar impalpable tamizado.
- Armado
- Cubrir toda la superficie del cake con la crema.
- Repartir el coco en escamas previamente tostado y agregar arándanos frescos por encima.