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Coca con alcauciles, piñones y mejillones en escaveche
Aprende a preparar esta receta de Coca con alcauciles, piñones y mejillones en escaveche, de la mano de Dolli Irigoyen por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Perejil picado50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Limon1 Unidad
- Aceite De OlivaCantidad necesaria
- Sal y PimientaA gusto
- Piñones tostados50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Ajo1 Unidad
- Corazones de alcauciles en coserva200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Extras
- Coca
- Mejillones en escabeche
Preparación de la Receta
- Picar los corazones de alcauciles y combinar junto con los piñones picados, el perejil, el jugo y la ralladura de limón y el diente de ajo picado.
- Condimentar con sal, pimienta y aceite de oliva.
- Armado
- Servir sobre la coca el puré de alcauciles junto con los mejillones.