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Coca con alcauciles, piñones y mejillones en escaveche
Coca con alcauciles, piñones y mejillones en escaveche
Aprende a preparar esta receta de Coca con alcauciles, piñones y mejillones en escaveche, por Dolli Irigoyen en elgourmet
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Ingredientes
Aceite de oliva
Cantidad necesaria
Sal y pimienta
A gusto
Piñones tostados
50 g
Ajo
1 Unidad
Corazones de alcauciles en coserva
200 g
Perejil picado
50 g
Limón
1 Unidad
Extras
Coca
Mejillones en escabeche
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Picar los corazones de
alcauciles
y combinar junto con los piñones picados, el
perejil
, el
jugo
y la ralladura de
limón
y el diente de
ajo
picado.
Condimentar
con sal, pimienta y aceite de oliva.
Armado
Servir sobre la coca el puré de
alcauciles
junto con los mejillones.
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