30 Min
Clafoutis
Aprende a preparar esta receta de Clafoutis, de la mano de Guillermo Calabrese por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Leche250 cc
Conversión
Taza(s) 1.67 Pocillo(s) 2.50 Vaso(s) 1.25 Jarrito(s) 1 Cucharada(s) 16.67 Cucharada(s) de té 50 Cucharon(es) 0.96 Litro(s) 0.25 - MantecaCantidad necesaria
- Azucar100 grs.
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Harina125 grs.
Conversión
Kg. 0.13 Onza(s) 4.41 Libra(s) 0.28 - Huevos4 Unidades
- SalUna pizca
- Cerezas oscuras400 g
Conversión
Kg. 0.40 Onza(s) 14.11 Libra(s) 0.88 - Azucar impalpableCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Descarozar las cerezas, agregar 50 gr. de azúcar, mezclar y dejar macerar unos 30 minutos.
- Enmantecar una tartera y agregar las cerezas maceradas. En un bol incorporar 125 gr. de harina tamizada, una pizca de sal, 50 gr. de azúcar.
- Batir los huevos con la leche y agregar a la mezcla de la harina.
- Mezclar bien los ingredientes, hasta que los ingredientes queden homogeneizados .
- Incorporar ésta prepareción sobre las cerezas.
- Cocinar en horno precalentado a 180°C durante 20 a 30 minutos.
- Retirar dejar entibiar y espolvorear con azúcar impalpable.