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Clafoutis
Clafoutis
Aprende a preparar esta receta de Clafoutis, por Guillermo Calabrese en elgourmet
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Ingredientes
Leche
250 cc
Manteca
Cantidad necesaria
Azúcar
100 grs.
Harina
125 grs.
Huevos
4 Unidades
Sal
Una pizca
Cerezas oscuras
400 g
Azúcar impalpable
Cantidad necesaria
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Descarozar las cerezas, agregar 50 gr. de azúcar, mezclar y dejar macerar unos 30 minutos.
Enmantecar una tartera y agregar las cerezas maceradas. En un bol incorporar 125 gr. de
harina
tamizada, una pizca de sal, 50 gr. de azúcar.
Batir los huevos con la leche y agregar a la mezcla de la
harina
.
Mezclar bien los ingredientes, hasta que los ingredientes queden homogeneizados .
Incorporar ésta prepareción sobre las cerezas.
Cocinar en horno precalentado a 180°C durante 20 a 30 minutos.
Retirar dejar entibiar y espolvorear con azúcar impalpable.
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