0 Min
Churros con chocolate
Aprende a preparar esta receta de Churros con chocolate, de la mano de Virginia Sar por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Manteca30 g
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 1.06 Libra(s) 0.07 - Harina250 g
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - SalCantidad necesaria
- Agua300 Ml.
Conversión
Taza(s) 2 Pocillo(s) 3 Vaso(s) 1.50 Jarrito(s) 1.20 Cucharada(s) 20 Cucharada(s) de té 60 Cucharon(es) 1.15 Litro(s) 0.30 - Para la salsa de chocolate y café
- Chocolate200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Crema de leche150 g
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Cafe soluble1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02
Preparación de la Receta
- Para los churros
- Colocar en una olla 300ml de agua, 30g de manteca y 1 pizca de sal. Llevar a fuego hasta que la manteca se funda y comience un leve hervor. Retirar del fuego y añadir 250g de harina. Integrar. Llevar nuevamente a fuego por 2 minutos, revolviendo, hasta lograr un bollo que se despegue del fondo.
- Pasar la preparación a una batidora con lira. Sin dejar de batir incorporar 2 huevos, de a uno por vez.
- Colocar la preparación en una manga con boquilla rizada.
- Freír los churros en aceite bien caliente y abundante.
- Salsa de chocolate y café
- Colocar en una olla 150g de crema de leche y llevar a fuego hasta que comience a hervir. Retirar del fuego. Diluir 1 cda de café soluble en la crema caliente y verter sobre el chocolate.
- Servir en un vaso la salsa de chocolate y café y acompañar los churros con crema pastelera.