Churrasco con Salsa de Champignones

Preparación de la Receta

• Churrasco
• En una plancha o sartén grande a fuego alto cocinar el churrasco sazonado con la sal y pimienta por espacio de 3 minutos de cada lado.
• Reservar.

• Salsa
• En sartén saltear la panceta y la manteca hasta que dorar.
• Añadir las cebollas y los champignones fileteados.
• Cocinar por 3 minutos, agregar el fondo y dejar reducir.

• Arroz
• En una sartén con aceite de oliva saltear cebolla, pimiento y zanahoria por 5 minutos.
• Agregar arvejas, zanahorias y condimentar con sal.
• Cocinar hasta calentar e integrar la preparación.

• Armado
• En una fuente colocar los churrascos de entraña con la salsa por encima y el arroz con vegetales a un costado.