60 Min
Chupin de mero
Aprende a preparar esta receta de Chupin de mero, de la mano de Julieta Oriolo por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Sal finac/n
- Aceite De Olivac/n A gusto
- Alcaparras1 Cucharada
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Cebolla Morada1/2 unidad
- Cebolla1 unidad
- Diente de ajo1 unidad
- Filets de mero3 unidad
- Vino Blanco½ Taza
- Morrón Rojo½ unidad
- Morrón amarillo½ unidad
- Morrón verde½ unidad
- Peperoncino1 unidad
- Perejilc/n A gusto
- Pimientac/n
- Semillas de hinojo1 cdta
Preparación de la Receta
- En una sarten de bordes altos saltear con aceite de oliva cebolla en pluma, cebolla morada, ajo fileteado, morrones en tiras y peperonccino hasta ablandar.
- Agregar semillas de hinojo, vino blanco, las porciones de mero, tapar cocinar por 5 minutos.
- Añadir alcaparras, perejil picado, aceite de oliva, pimienta y servir en plato hondo.