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Aprende a preparar esta receta de Chips, por Juan Manuel Herrera en elgourmet
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Ingredientes
Azúcar
60 grs
Agua
600 cc
Harina
1 Kilo
Huevo
1 unidad
Levadura
30 grs
Margarina
100 grs
Sal
20 grs
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Colocar
harina
y sal en la mesada en forma de corona.
colocar en centro azúcar,
levadura
,
margarina
,
huevo
y agua de a poco amasando hasta obtener una masa suave y homogénea.
Estirar la masa (dándole 10 vueltas en palote).
Cortar la masa del tamaño deseado (20 gramos).
Bollar suavemente y dejar reposar 30 minutos en bandeja de bordes altos enmantecada o hasta duplicar volumen y se peguen las paredes entre si.
Hornear a 180 °C por 15 minutos y al salir del horno pintar con doradura.
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