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Chipá Guazú
90 min
Chipá Guazú
Aprende a preparar esta receta de Chipá Guazú, de la mano de Ximena Sáenz por elGourmet
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Ingredientes
Porciones
-
6
+
Choclos
6 Unidades
Cebollas
6 Unidades
Huevos
6 Unidades
Crema de leche
85 Gramos
Queso port salut
250 Gramos
Queso semi duro rallado
150 Gramos
Azúcar rubio
A Gusto
Aji molido
A Gusto
Sal fina
A Gusto
Aceite neutro
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Rehogar en aceite cebolla picada, sal y ají molido a fuego medio semi tapado por 30 minutos hasta que a cebolla esté tierna y dulce sin que se dore.
Desgranar los choclos y licuar con huevos y crema de leche.
Mezclar en un bowl con la cebolla rehogada y el queso semiduro rallado grueso.
Llevar a una fuente rectangular para horno y terminar incrustando el queso port salut en cubos y espolvorear con azúcar.
Llevar a 170ª C por 30 minutos.
Cortar en porciones y servir.
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