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Chipá

Aprende a preparar esta receta de Chipá, de la mano de Maru Botana por elGourmet

Ingredientes

6
  • Manteca300 g
     Conversión

    Kg.0.30
    Onza(s)10.58
    Libra(s)0.66
  • Queso Fresco600 grs.
     Conversión

    Kg.0.60
    Onza(s)21.16
    Libra(s)1.32
  • Huevos4 Unidades
  • Queso Parmesano600 grs.
     Conversión

    Kg.0.60
    Onza(s)21.16
    Libra(s)1.32
  • Harina de mandioca1 k
     Conversión

    Gr.1,000
    Onza(s)35.27
    Libra(s)2.20
  • SalUna pizca
  • Leche1 Chorrito

Preparación de la Receta

  • Formar una corona en mesada con 1 kg de harina de mandioca, espolvorear con 1 pizca de sal.
  • Cortar el queso fresco en cubos y rallar el queso parmesano.
  • Verter en el centro 4 huevos, 300 gr de manteca, 600 gr de queso fresco y 600 gr de queso parmesano
  • Integrar a mano desde el centro a los bordes hasta obtener una masa lisa y que no se pegue (si es necesario agregar un chorrito de leche).
  • Formar bolitas de tamaño deseado y uniforme
  • Disponerlas en una placa para horno enmantecada.
  • Hornear a 180 grados durante 20-25 minutos o hasta que esté dorado.

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