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Chimichurri
Aprende a preparar esta receta de Chimichurri, de la mano de - por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- PerejilCantidad necesaria
- Ají molidoCantidad necesaria
- Aceite50 cc
Conversión
Taza(s) 0.33 Pocillo(s) 0.50 Vaso(s) 0.25 Jarrito(s) 0.20 Cucharada(s) 3.33 Cucharada(s) de té 10 Cucharon(es) 0.19 Litro(s) 0.05 - Agua200 cc
Conversión
Taza(s) 1.33 Pocillo(s) 2 Vaso(s) 1 Jarrito(s) 0.80 Cucharada(s) 13.33 Cucharada(s) de té 40 Cucharon(es) 0.77 Litro(s) 0.20 - Ajo2 Dientes
- Sal20 g
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.71 Libra(s) 0.04 - OréganoCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Elaboración de una salmuera
- Colocar la sal con la mitad del agua y llevarla al fuego, una vez que se funde la sal, retirar, cambiar de recipiente y agregar la otra mitad del agua.
- Por otro lado blanquear el ajo.
- En la salmuera colocar ajo y perejil picado, orégano, ají molido
- Reservar en la salmuera durante 24 horas por lo menos para que los elementos secos se hidraten, al momento de utilizar retirar las hierbas y agregarle aceite.
- Emplatado
- En un plato colocar un bife, vegetales grillados, colocar el chimichurri sobre la carne.