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Chimichurri Verde
Aprende a preparar esta receta de Chimichurri Verde, de la mano de Felicitas Pizarro Christian Petersen por elGourmet
Programa
Ingredientes
8- Aceite De Olivac/n
- Agua500 miliitros
- Aji verde picado50 Gramos
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Ají molido3 cditas.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) 1 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Albahaca10 hojas
- Cebolla picada50 Gramos
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Diente de ajo1 unidad
- Laurel1 Hoja
- Orégano seco2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Perejil picado30 Gramos
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 1.06 Libra(s) 0.07 - Pimentón2 cditas.
Conversión
CC/Ml. 10 Taza(s) 0.07 Pocillo(s) 0.10 Vaso(s) 0.05 Jarrito(s) 0.04 Cucharada(s) 0.67 Cucharon(es) 0.04 Litro(s) 0.01 - Sal gruesa30 Gramos
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 1.06 Libra(s) 0.07 - Vinagre de vino50 c.c.
Preparación de la Receta
- Calentar agua, sal, vinagre hasta disolver la sal
- Reservar
- En un bowl mezclar cebolla picada, aji verde picado, perejil, ají molido, orégano, ajo rallado, laurel, pimentón e ir agregando sal muera reservada hasta hidratar la mezcla e integrar.
- Incorporar hojas de albahaca picadas y aceite de oliva hasta unir todo y tener la densidad deseada.