Chimichurri Verde

Name: Chimichurri Verde
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: Aceite de oliva c/n; Agua 500 miliitros; Aji verde picado 50 Gramos; Aji molido 3 cditas.; Albahaca 10 hojas; Cebolla picada 50 Gramos; Diente De Ajo 1 unidad; Laurel 1 Hoja; Orégano seco 2 cdas; Perejil picado 30 Gramos; Pimentón 2 cditas.; Sal gruesa 30 Gramos; Vinagre de vino 50 c.c.

Aprende a preparar esta receta de Chimichurri Verde, por Felicitas Pizarro Christian Petersen en elgourmet

Aceite de oliva c/n
Agua 500 miliitros
Aji verde picado 50 Gramos
Aji molido 3 cditas.
Albahaca 10 hojas
Cebolla picada 50 Gramos
Diente De Ajo 1 unidad
Laurel 1 Hoja
Orégano seco 2 cdas
Perejil picado 30 Gramos
Pimentón 2 cditas.
Sal gruesa 30 Gramos
Vinagre de vino 50 c.c.

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

Calentar agua, sal, vinagre hasta disolver la sal.
Reservar.
En un bowl mezclar cebolla picada, aji verde picado, perejil, ají molido, orégano, ajo rallado, laurel, pimentón e ir agregando sal muera reservada hasta hidratar la mezcla e integrar.
Incorporar hojas de albahaca picadas y aceite de oliva hasta unir todo y tener la densidad deseada.