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Chilaquiles verdes con bistec asado
Aprende a preparar esta receta de Chilaquiles verdes con bistec asado, de la mano de por elGourmet
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Programa
Ingredientes
4- Crema200 Ml.
Conversión
Taza(s) 1.33 Pocillo(s) 2 Vaso(s) 1 Jarrito(s) 0.80 Cucharada(s) 13.33 Cucharada(s) de té 40 Cucharon(es) 0.77 Litro(s) 0.20 - Tomates Verdes500 grs.
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Chile serrano2 Unidades
- Cebolla blanca1 Unidad
- Cilantro1 Rama
- Ajo1 Diente
- Bistek de res2 Unidades
- Aceite500 Ml.
Conversión
Taza(s) 3.33 Pocillo(s) 5 Vaso(s) 2.50 Jarrito(s) 2 Cucharada(s) 33.33 Cucharada(s) de té 100 Cucharon(es) 1.92 Litro(s) 0.50 - Queso fresco rallado200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Tortillas500 g
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10
Preparación de la Receta
- Se ponen a en una cacerola con agua hirviendo los tomates, la mitad de la cebolla, el ajo, el chile y el cilantro durante 20 minutos.
- Se deja enfriar y se licua.
- En una cacerola con poco aceite se sofríe la salsa, se sazona y reserva.
- Se fríen los triángulos de tortilla, se escurren y reservan.
- En un sartén con poca grasa se asa el bistec y se reserva.
- En un sartén se colocan los totopos y se bañan de salsa, se remojan por unos cuantos minutos y se sirven al plato en donde se les coloca encima la carne asada, la cebolla en rodajas y el queso fresco.