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Chicha de Federico Trujillo
Chicha de Federico Trujillo
Aprende a preparar esta receta de Chicha de Federico Trujillo, por Federico Trujillo en elgourmet
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Ingredientes
Agua de panela
500 cc
Agua
400 cc
Hojas de naranjo
3 Unidades
Granos de maíz
2 Tazas
Lulo o naranjilla
1 Unidad
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Remojar los granos de maíz por 8 días cambiándoles el agua cada 3 días.
Escurrirles el agua, molerlos con el molino y agregar al bol con los granos molidos agua y ½ taza de agua
panela
.
Mezclar bien, colar y llevar este líquido fermentado en una olla al fuego.
Incorporar el lulo en
rodajas
, hojas de naranjo y cocinar hasta que comience a espesar.
Dejar enfriar o servir en vaso alto con mucho hielo.
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