120 Min
Cheesecake sin Horno
Aprende a preparar esta receta de Cheesecake sin Horno, de la mano de Sonia Ortiz por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
8- Agua35 cc
Conversión
Taza(s) 0.23 Pocillo(s) 0.35 Vaso(s) 0.18 Jarrito(s) 0.14 Cucharada(s) 2.33 Cucharada(s) de té 7 Cucharon(es) 0.13 Litro(s) 0.04 - Esencia De Vainilla1 cdita
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Galletas de chocolate rellenas de crema360 grs
Conversión
Kg. 0.36 Onza(s) 12.70 Libra(s) 0.79 - Gelatina sin sabor7 grs
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.25 Libra(s) 0.02 - Azucar1/4 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Jugo de Limón1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Crema de leche1 y 1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Mantequilla100 grs
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Queso Crema380 grs
Conversión
Kg. 0.38 Onza(s) 13.40 Libra(s) 0.84
Preparación de la Receta
- Retirarles a la galletas la crema y reservar por separado tanto la crema con las galletas sin relleno.
- Procesar las galletas, reservar ¼ de taza y colocar el resto en un molde desmontable.
- Añadir al molde mantequilla derretida y mezclar con los dedos
- Compactar para forra la base del molde
- Llevar al congelador por 30 minutos.
- Hidratar la gelatina en al agua y luego de 5 minutos fundir a baño maría.
- En un bol mezclar con batidora de mano queso crema, el relleno de las galletitas, azúcar, jugo de limón, esencia de vainilla y sin dejar de batir añadir crema de leche.
- Incorporar la gelatina fundida y seguir batiendo hasta integrar todo.
- Verter este relleno sobre el molde con la base fría y llevar al frío hasta que tome consistencia, aproximadamente 120 minutos.