Cheesecake Light sin Horno

Aprende a preparar esta receta de Cheesecake Light sin Horno, por Gonzalo D´Ambrosio en elgourmet

Ingredientes

  • Fresas 100 Gramos
  • Frutos rojos 100 Gramos
  • Galletas de Avena 200 Gramos
  • Gelatina 3 Hojas
  • Leche evaporada 200 Gramos
  • Mantequilla derretida 1 cda
  • Queso batido 400 Gramos
  • Stevia líquida 2 cdas
  • Menta c/n Hojas
  • Yogurt griego natural 200 Gramos

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Hacer una base en un molde desmontable con la galleta molida y la mantequilla derretida. Tiene que quedar como «arena húmeda».
  • Unir la leche evaporada -dejar un poquito para disolver la gelatina– con la stevia al yogurt y luego al queso con movimiento envolventes. Añadir la gelatina hidratada y disuelta en un poco de leche evaporada caliente.
  • Dejar enfriar entre 3 y 4 horas en la nevera, desmoldar y servir con frutos rojos y hojas de menta.
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