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Cheesecake de chocolate
Aprende a preparar esta receta de Cheesecake de chocolate, de la mano de Gonzalo D´Ambrosio por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Azucar50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Yogurt griego100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Nata/Crema para montar150 g
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Queso Crema250 g
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Para el topping:
- Manteca20 g
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.71 Libra(s) 0.04 - Chocolate cobertura100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Barquillos de chocolate blancoCantidad necesaria
- Bombones de caféCantidad necesaria
- Hojas de mentaCantidad necesaria
- Para la base:
- Galletas15 Unidades
- Manteca derretida1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Ron blanco1 Chorrito
Preparación de la Receta
- Para comenzar, batimos la nata/crema hasta que quede semi montada. A continuación, mezclamos en un bowl la crema de queso, el yogurt, la nata/crema semi montada y el azúcar.
- Mezclamos todo muy bien para que el azúcar se integre y se disuelva.
- Luego, introducimos esta mezcla en una manga pastelera y reservamos en la heladera.
- Para la base de la tarta, trituramos las galletas y agregamos la mantequilla/manteca derretida y el ron hasta que consigamos una pasta poco húmeda. Reservamos.
- A continuación, derretimos en el microondas el chocolate y después añadimos la mantequilla/manteca. Reservamos.
- Para terminar, en una copa, montamos todo. Colocamos la pasta de galletas, cubrimos con una capa de crema de queso y, finalmente, coronamos con una capa de chocolate.
- Decoramos con un barquillo o galleta, un bombón y una hoja de menta.
- Servimos.