120 Min
Cheesecake con Dulce de Leche
Aprende a preparar esta receta de Cheesecake con Dulce de Leche, de la mano de Mauricio Asta por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
8- Azucar rubia100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Crema de leche120 Gramos
Conversión
Kg. 0.12 Onza(s) 4.23 Libra(s) 0.26 - Huevos6 Unidades
- Esencia De Vainilla2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Base
- Galletitas de chocolate150 Gramos
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Manteca50 Gramos
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Cheesecake
- Dulce de leche500 Gramos
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Queso crema suave300 Gramos
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Queso crema firme600 Gramos
Conversión
Kg. 0.60 Onza(s) 21.16 Libra(s) 1.32
Preparación de la Receta
- Moler las galleta e ir agregando la manteca hasta formar una pasta homogénea
- Cubrir la base de un aro de 24cm con una capa fina de 4mm.
- Batir el queso crema para ablandarlo junto al dulce de leche, agregar el azúcar, luego los huevos poco a poco.
- Agregar esencia de vainilla y por último la crema de leche
- Colocar bandas de papel antiadherente en los costados.
- Verter la preparación sobre la base de cookies.
- Cocinar con un papel manteca en contacto con la mezcla
- Horno a 150° C por 60 minutos.
- Una vez frio desmoldar y servir.