Chapata de Camarones al Grill

Preparación de la Receta

• Incorporar en la licuadora 200 ml de aceite de oliva, dos dientes de ajo, una pizca de sal y licuar.
• Poner en un bowl e incorporar una barra de mantequilla.
• Poner una pizca de tomillo y que se derrita junto a la estufa.
• Licuar las zarzamoras con el queso crema y agregar dos cucharadas de azúcar, un toque de agua y lo molemos hasta que quede una mezcla homogénea.
• Reservar.
• Pelar los camarones y abrir por la mitad.
• Llevar a un sartén bien caliente y bañar con el Maite con mantequilla que reservamos junto a la estufa, los doramos en una cocción rápida y los reservamos.

• Emplatado
• Cortar por la mitad la chapata y poner el aderezo de zarzamora.
• Colocar una cama de espinacas abundante y cubrir con los camarones.
• Cortamos unas rodajas de pimiento para el sándwich junto con unas hojas de arúgula.