30 min

Chalupas Poblanas

Aprende a preparar esta receta de Chalupas Poblanas, por Alex Ruiz Olmedo en elgourmet

Ingredientes

10
  • Falda De Res Cocida c/n
  • Tortillas de maíz 2 Unidades
  • Cebolla picada c/n
  • Salsa verde c/n
  • Salsa roja c/n
  • Carne
  • Tomillo 1 Rama
  • Cebolla 1/2 unidad
  • Sal c/n
  • Falda De Res 250 g
  • Ajo 2 Dientes
  • Hoja de aguacate 4 unidad
  • Salsa Verde
  • Cilantro c/n
  • Chile serrano 3 Unidades
  • Sal c/n
  • Cebolla 1/2 unidad
  • Ajo 1 Ajo
  • Miltomates 100 g

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Salsa verde
  • En una cacerola con agua cocinar todos los ingredientes excepto cilantro y sal.
  • Licuar los ingredientes cocidos y el cilantro fresco.
  • Sazonar con sal.
  • Reservar.
  • Salsa roja
  • Retirar las semillas de los chiles. En una cacerola con suficiente agua caliente cocinar todos los ingredientes menos la sal.
  • Licuar todos los ingredientes finamente y sazonar con sal, reservar.
  • Carne
  • Cocinar todos los ingredientes hasta que la carne esté totalmente suave.
  • Retirar del fuego.
  • Desmenuzar.
  • Armado
  • En una sartén amplia precalentar aceite, sumergir la tortilla y sofreír en el aceite caliente tratando que se dore ligeramente.
  • Agregar encima salsa roja o verde la cebolla y la carne.
Advertisement

Escuchar Audio Preparación

Escuchar Audio Preparación

3:30

Nuevas recetas enviadas directamente a tu inbox

Recetas fáciles y elegantes para que sigas cocinando toda la semana.
Suscribete a El Club Gourmet