30 Min
Ceviche de langostinos con sésamo
Aprende a preparar esta receta de Ceviche de langostinos con sésamo, de la mano de Fernando Trocca por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Aceite de Sésamo1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Jugo De Lima1 Unidad
- Semillas de sésamo1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Cilantro Picado1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - SalA gusto
- Salsa de soja1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Langostinos limpios15 Unidades
- Morrón Rojo1 Unidad
- Cebolla de verdeo1 Unidad
- Cebolla Morada1 Unidades
Preparación de la Receta
- En una olla con abundante agua hirviendo blanquee los langostinos durante 30 segundos aproximadamente. Retire y reserve.
- Pele y corte la cebolla en pluma.
- Corte el morón en fina juliana.
- Corte la cebolla de verdeo finamente y al bies.
- En una sartén a fuego medio tueste las semillas de sésamo.
- Armado
- Coloque en un bowl la cebolla junto con el morron, la cebolla de verdeo, el jugo de lima, los langostinos, el cilantro y condimente con sal, aceite de sésamo, salsa de soja, mezcle bien y agregue las semillas de sésamo.
- Deje macerar una hora aproximadamente.
- Presentación
- Sirva una porción de ceviche en un plato y acompañe con un vino Semillon.