Ceviche de Filete de Sierra

Name: Ceviche de Filete de Sierra
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Pimienta c/n A gusto; Sal c/n A gusto; Jugo De Limón c/n A gusto; Cebolla morada picada finamente 1/2 unidad; Filete de sierra 1 kg; Cilantro picado c/n A gusto; Pepino 1 1/2 Unidades; Zanahorias ralladas 2 Unidades; Salsa de botella c/n A gusto; Tostadas c/n A gusto

Aprende a preparar esta receta de Ceviche de Filete de Sierra, por Zahie Tellez en elgourmet

Pimienta c/n A gusto
Sal c/n A gusto
Jugo De Limón c/n A gusto
Cebolla morada picada finamente 1/2 unidad
Filete de sierra 1 kg
Cilantro picado c/n A gusto
Pepino 1 1/2 Unidades
Zanahorias ralladas 2 Unidades

Para Acompañar
Salsa de botella c/n A gusto
Tostadas c/n A gusto

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

En un procesador de alimentos moler el pescado hasta formar una pasta. Agregar jugo de limón, sal y pimienta, dejar curtir por unos minutos.
Pelar el pepino, retirar las semillas y cortar en cubos medianos colocar en un bowl.
Agregar al mismo bowl zanahoria, cebolla, cilantro, sal, jugo de limón y mezclar hasta integrar.
Escurrir el pescado y agregar al bowl de las verduras, mezclar.
Servir acompañado de tostadas y salsa de botella.