30 Min
Cebiche
Aprende a preparar esta receta de Cebiche, de la mano de Guillermo Calabrese por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Lenguado4 Filetes
- SalA gusto
- Guindilla picante1 Unidad
- Ajo2 Dientes
- Cilantro1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Limones2 Unidades
- Aceite De Oliva100 cc
Conversión
Taza(s) 0.67 Pocillo(s) 1 Vaso(s) 0.50 Jarrito(s) 0.40 Cucharada(s) 6.67 Cucharada(s) de té 20 Cucharon(es) 0.38 Litro(s) 0.10 - Limas2 Unidades
- Opcional
- Cebolla
- Tomates
- Maíz
- Limas
- Batatas
Preparación de la Receta
- Corte el pescado en cubos de 5 mm de lado
- Exprima los limones.
- Ralle la cáscara de las limas
- Pique finamente el ajo, la guindilla y el cilantro.
- En un bowl mezcle el pescado, con el jugo de limón, la cáscara de lima rallado, el ajo, la guindilla, el aceite, sal y cilantro.
- Deje marinar en la heladera durante 1 hora.
- Presentación
- Sirva en platos individuales.
- Acompañe con lima, cebolla cruda, tomates, batatas fritas y maíz.