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Cebiche con leche de tigre
Aprende a preparar esta receta de Cebiche con leche de tigre, de la mano de Narda Lepes por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Cebolla1 Unidad
- Chile1 Unidad
- Cilantro1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Limones2 Unidades
- Salmón fresco500 g
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Cebolla Morada½ Unidades
- Limas2 Unidades
- Guarnición
- Papas½ k
- Batatas½ k
- Varios
- CilantroA gusto
- Lechuga mantecosa1 Planta
Preparación de la Receta
- Corte el salmón al medio a lo largo y luego cada parte en láminas delgadas.
- Exprima las limas y los limones.
- Ralle la cebolla común.
- Ralle la cáscara de un limón.
- Pique finamente la cebolla morada, el chile y el cilantro.
- En un bowl mezcle el jugo de lima, el jugo limón, la cebolla rallada, la cebolla picada, el chile, el cilantro, la ralladura de limón y las láminas de salmón.
- Deje macerar durante 1 hora.
- Guarnición
- Pele las papas y las batatas, corte en rebanadas y cocine al vapor.
- Presentación
- En el fondo de un plato disponga hojas de lechuga en el centro rodajas de papas y batatas, encima el ceviche.
- Espolvoree con cilantro picado.