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Cazuelita de papa, atún y zanahoria.
Cazuelita de papa, atún y zanahoria.
Aprende a preparar esta receta de Cazuelita de papa, atún y zanahoria., por Gonzalo D´Ambrosio en elgourmet
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Ingredientes
Aceite de oliva extra
Cantidad necesaria
Atún en escabeche
2 Latas
Pimienta
Cantidad necesaria
Frijoles Cocidos
1 Puñado
Sal
Cantidad necesaria
Huevo duro
1 Unidad
Limón (el zumo)
1 Unidad
Papas cocidas con piel
2 Unidades
Mayonesa
100 g
Ventrusca de atún
1 Lata
Zanahoria cocida
1 Unidad
Huevas de salmón
Cantidad necesaria
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Para comenzar, pelamos y cortamos las papas. Hacemos lo mismo con la
zanahoria
cocida.
También picamos muy fino el
huevo
cocido
.
Luego, mezclamos en un bowl, las papas, el
atún
escurrido, el
huevo
duro, la
zanahoria
y los frijoles. Salpimentamos.
Agregamos la
mayonesa
, el chorrito de
jugo
de
limón
y el aceite de oliva.
Unimos bien todo para que se impregne la ensalada con la salsa.
Rectificamos de sal y pimienta si fuera necesario.
Colocamos esta mezcla sobre tostadas de pan o sobre platos a modo de tapa.
Decoramos con las lascas de ventresca de
atún
y unas huevas de
salmón
.
Emplatamos y servimos.
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