30 Min
Cazuela de chorizos y garbanzos
Aprende a preparar esta receta de Cazuela de chorizos y garbanzos, de la mano de Charlie Rowe por elGourmet
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Programa
Ingredientes
4- Chorizos6 Unidades
- Ajo2 Dientes
- Garbanzos cocidos500 g
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Vino Blanco750 cc
- Tomates pelados4 Unidades
- Para las papas
- Cebolla blanca1 Unidad
- Manteca2 cdas.
- Ajo2 Diente
- Papas hervidas3 Unidades
- Puerros2 Unidades
Preparación de la Receta
- Pinchar los chorizos con un tenedor.
- Hervir en una cacerola con agua y vino blanco, para desgrasar.
- Triturar los tomates previamente pelados.
- Picar los dientes de ajo, dorar en una cacerola con aceite de oliva.
- Agregar los tomates, salar, cocinar por 10 minutos.
- Incorporar el vino blanco, dejar que se evapore el alcohol.
- Trozar los chorizos y sumar a la cacerola.
- Terminar con los garbanzos cocidos.
- Para las papas
- Picar el puerro, la cebolla y el ajo.
- Sudar en una cacerola con aceite de oliva y manteca
- Salpimentar.
- Cortar las papas con piel en cubos y agregar a la cacerola.
- Cocinar hasta que estén bien doradas.