30 Min
Cazuela de almejas en salsa verde
Aprende a preparar esta receta de Cazuela de almejas en salsa verde , de la mano de Borja Blazquez por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Aceite De Oliva2 cdas.
- Harina1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Ajo2 Dientes
- Vino Blanco2 cdas.
- Perejil picadoA gusto
- Almejas16 Unidades
- Caldo de pescado2 cdas.
Preparación de la Receta
- Pele los ajos y pique junto con el perejil.
- En una sartén con aceite de oliva, coloque transparentar los ajos con parte del perejil picado.
- Transcurrido un minuto, agregue una pizca de harina, rehogue unos momentos y luego desglase con el vino blanco, deje evaporar el alcohol y rápidamente agregue el caldo de pescado removiendo para que no se formen grumos.
- Incorpore las almejas y tape para dejar que se abran.
- Presentación
- Sirva espolvoreando con perejil pcado.