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Carnitas de atún
Aprende a preparar esta receta de Carnitas de atún, de la mano de Sergio Camacho por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Cebolla1/2 Unidad
- Aceite de Olivo100 Ml.
Conversión
Taza(s) 0.67 Pocillo(s) 1 Vaso(s) 0.50 Jarrito(s) 0.40 Cucharada(s) 6.67 Cucharada(s) de té 20 Cucharon(es) 0.38 Litro(s) 0.10 - Ajo en polvo1/2 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Atún3 Filetes
- Cilantrounas Ramas
- Chiles de árbol secos2 Unidades
- Cilantro1 Ramita
- Chile serrano1 Unidad
- Guacamole
- Cebolla Morada1 Unidad
- Pimienta
- Jugo de Limón3 Unidades
- Sal
- Aceite Vegetal50 Ml.
Conversión
Taza(s) 0.33 Pocillo(s) 0.50 Vaso(s) 0.25 Jarrito(s) 0.20 Cucharada(s) 3.33 Cucharada(s) de té 10 Cucharon(es) 0.19 Litro(s) 0.05
Preparación de la Receta
- Calentamos 100 ml de aceite de olivo y 50 ml de aceite vegetal.
- Luego, limpiamos dos chiles de árbol secos, fileteamos una ramita de cilantro y agregamos al aceite.
- Cortamos media cebolla y añadimos.
- Luego, cortamos 3 filetes de atún en cubos y agregamos a la sartén. Cocinamos a fuego bajo.
- Vaciamos la preparación en un bowl y dejamos enfriar.
- A continuación, cortamos finamente 1 chile serrano limpio y desvenado, unas ramas de cilantro y añadimos.
- Fileteamos en medias lunas la cebolla morada y añadimos.
- Sazonamos con pimienta, sal, 1/2 cucharada de ajo en polvo, el jugo de 2/3 de limón y mezclamos.
- Para terminar, untamos el relleno sobre una tostada y decoramos con guacamole y cilantro.