Carne en su Jugo

Preparación de la Receta

• Sofreír en manteca el tocino cortado en cubos y el ajo laminado.
• Agregar el bistec cortado en tiras, sazonar y dejar cocinar.
• Verter el caldo de frijol.

• Adobo verde
• Licuar los tomates previamente cortados, la cebolla blanca, el cilantro, el chile serrano, el chile de árbol y sal.
• Tostar los clavos de olor, el comino, el orégano y agregar a la licuadora con el resto de los ingredientes.
• Verter la salsa en la carne guisada y completar con agua hasta cubrir.
• Agregar los frijoles. Dejar cocinar.

• Montaje
• Servir y acompañar con la cebolla picada, el cilantro y el limón.