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Carne de Cerdo Encebollada al Caldero
Carne de Cerdo Encebollada al Caldero
Aprende a preparar esta receta de Carne de Cerdo Encebollada al Caldero, por Sor Juliana en elgourmet
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Ingredientes
Acompañamiento
Arroz blanco
c/n
Carne
Bondiola de cerdo
1 y 1/2 Kilo
Cebolla
1 unidad
Cilantrillo
c/n
Agua
c/n
Ajo
1 Diente
Mantequilla
100 grs
Sal
c/n
Aceite de oliva
c/n
Salsa roja
Vinagre
50 cc
Jugo de naranja
200 cc
Salsa picante
c/n
Azúcar
3 cditas.
Ketchup
2 cdas
Ajì seco
3 cdas
Jugo de tomate
400 cc
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Cocinar la
bondiola
de
cerdo
en cubos grandes en agua hirviendo con sal por 45 minutos.
Dorar
la carne en aceite con aceite de oliva y
manteca
.
Añadir
ajo
machacado en mortero,
cebolla
en juliana y continuar cocinando hasta transparentar.
Salsa
En un bol mezclar
jugo
de
naranja
,
ají
picante seco,
kétchup
. Azúcar,
vinagre
, salsa picante y
jugo
de tomates, reservar.
Armado
Servir la carne encebollada con
arroz
blanco y acompañar con la salsa roja.
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