Alfajor de nuez
1 h 30 min
Carlota de Manzanas
Aprende a preparar esta receta de Carlota de Manzanas, por Juan Manuel Herrera en elgourmet
Ingredientes
8
- Vainilla c/n A gusto
- Azúcar 200 Gramos
- Yemas 12 Unidades
- Crema de leche 100 c.c.
- Leche 1 lt
- Manzanas 500 Gramos
- Miga de pan lactal 2 Paquetes
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Realizar un caramelo rubio a seco sobre sartén y colocar en un molde de flan.
- Colocar el pan en rebanadas sin los bordes prolijamente cubriendo todo el caramelo. Pelar y cortar las manzanas en cuartos, y colocar en el fondo del molde después del pan.
- Hervir la leche con el azúcar y la crema y a continuación agregar las yemas.
- Mezclar bien, colar y verter en el molde.
- Tapar con más rebanadas de pan y llevar a horno a baño maría por una hora.
- Una vez salido del horno, desmoldar, dejar enfriar y servir con crema batida y frutas frescas a gusto.
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