120 Min
Carlota de Manzanas
Aprende a preparar esta receta de Carlota de Manzanas, de la mano de Juan Manuel Herrera por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
8- Vainillac/n A gusto
- Azucar200 Gramos
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Yemas12 Unidades
- Crema de leche100 c.c.
- Leche1 lt
- Manzanas500 Gramos
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Miga de pan lactal2 Paquetes
Preparación de la Receta
- Realizar un caramelo rubio a seco sobre sartén y colocar en un molde de flan,
- Colocar el pan en rebanadas sin los bordes prolijamente cubriendo todo el caramelo. Pelar y cortar las manzanas en cuartos, y colocar en el fondo del molde después del pan.
- Hervir la leche con el azúcar y la crema y a continuación agregar las yemas.
- Mezclar bien, colar y verter en el molde.
- Tapar con mas rebanadas de pan y llevar a horno a baño maría por una hora .
- Una vez salido del horno, desmoldar, dejar enfriar y servir con crema batida y frutas frescas a gusto.