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Carciofi alla giudea (Alcauciles a la judea)
Aprende a preparar esta receta de Carciofi alla giudea (Alcauciles a la judea), de la mano de Donato De Santis por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Alcauciles8 Unidades
- Jugo de LimónUnidad
- Aceite De OlivaCantidad necesaria
- Sal y PimientaA gusto
Preparación de la Receta
- Retire las hojas externas de los alcauciles hasta llegar a las hojas tiernas, recorte el extremo y retire la pelusa interna.
- Recorte la base y la parte final del tallo.
- Reserve en agua con jugo de limón no bien los limpia y luego deje escurrir con los tallos hacia arriba.
- En una sartén caliente con aceite de oliva dore los alcauciles comenzando con los tallos hacia arriba, sobre fuego bajo y con la sartén tapada.
- Rote los alcauciles no bien se cocinan y salpimiente.
- Presentación
- Sirva los alcauciles en una fuente y rocíe con el fondo de cocción.