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Caponata
Aprende a preparar esta receta de Caponata, de la mano de - por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
0- Piñones25 g
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 0.88 Libra(s) 0.06 - Berenjena1 Unidad
- Cebolla1 Unidad
- Azucar25 grs.
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 0.88 Libra(s) 0.06 - Alcaparras10 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02 - Tomates2 Unidades
- AlbahacaA gusto
- Aceite De Oliva50 cc
Conversión
Taza(s) 0.33 Pocillo(s) 0.50 Vaso(s) 0.25 Jarrito(s) 0.20 Cucharada(s) 3.33 Cucharada(s) de té 10 Cucharon(es) 0.19 Litro(s) 0.05 - Aceitunas negras8 Unidades
- Apio150 g
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Jugo de Naranja100 cc
Conversión
Taza(s) 0.67 Pocillo(s) 1 Vaso(s) 0.50 Jarrito(s) 0.40 Cucharada(s) 6.67 Cucharada(s) de té 20 Cucharon(es) 0.38 Litro(s) 0.10
Preparación de la Receta
- Caponata
- Cortar 1 cebolla en pequeños trozos
- Proceder de igual manera con 150 g de apio
- Luego quítele la pulpa a una berenjena y también córtela en cubos
- Descaroce 8 aceitunas y fracciónelas en tiras
- - Colocar en una olla y cocinar
- El apio, la cebolla, aceite de oliva y azúcar
- Luego incorporar las berenjenas y continuar con la cocción
- - Una vez listo, agregar
- 2 tomates cortados en trozos grandes, albahaca, alcaparras, las aceitunas cortadas en tiras y piñones tostados
- Exprimir dos naranjas y agregar el jugo sobre la preparación