20 Min
Canapé de carpaccio con palta
Aprende a preparar esta receta de Canapé de carpaccio con palta, de la mano de Julius Bienert por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Limon1 Unidad
- PimientaA gusto
- SalA gusto
- Aceite De OlivaA gusto
- Pan
- Carpaccio200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Tomate1 Unidad
- Queso Parmesano Rallado
- Palta1 Unidad
- Rúcula1 Paquete
Preparación de la Receta
- Para comenzar, cortar el pan en rebanadas y hornearlas hasta que estén doradas.
- Rallar el tomate y dejarlo en un bol. Echar un chorro de aceite y salar. Untar las rebanadas de pan con el tomate.
- Abrir el paquete de carpaccio para que se vaya aireando.
- Cortar el aguacate en lonjas finas y colocarlas sobre el pan con tomate. Espolvorear con una pizca de sal y un punto de jugo de limón.
- Colocar de forma atractiva una lonchita de Carpaccio.
- Para terminar, cortar una lasca de parmesano y colocarla junto con una hoja de rúcula y un hilo de aceite.
- Emplatar y servir.