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Camarones en Crema a la Diabla
Camarones en Crema a la Diabla
Aprende a preparar esta receta de Camarones en Crema a la Diabla, por Antonio De Livier en elgourmet
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Ingredientes
Camarones
Camarones
14 Unidades
Aceite de oliva
1/2 Taza
Mantequilla
50 grs
Ajo
3 Unidades
Encurtido
Vinagre blanco
2 cdas
Sal
c/n
Limón para su jugo
1/2 unidad
Aceite de oliva
2 cditas.
Cebolla morada
1/2 unidad
Salsa
Chipotles en adobo con su jugo
4 Unidades
Crema acidificada
2 Tazas
Limón
1/2 unidad
Pan campestre
1 unidad
Salsa kétchup
2 cdas
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Camarones
En una olla fría con aceite de olivo disponer el
ajo
rebanado en láminas separado.
Aplastar ligeramente el
ajo
en láminas. Colocar los
camarones
sobre el
ajo
laminado.
Disponer la
mantequilla
.
Prender el fuego y tapar.
Cocinar por 5 minutos.
Salsa
Licuar la
crema
para batir, la salsa
kétchup
y los chipotles.
Verter sobre los
camarones
la salsa y bajar a fuego medio por 5 minutos.
Apagar el fuego y exprimir el
limón
amarillo.
Encurtido
Mezclar la
cebolla
morada en
rodajas
,
vinagre
blanco,
jugo
de
limón
y aceite de oliva.
Emplatado
Cortar el pan.
Retirar el migajón.
Bañar con un poco de aceite de oliva.
Calentar en una
plancha
caliente.
Colocar el
chile
serrano fileteado y unas
rodajas
de
cebolla
en
encurtido
.
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