30 Min
Camarones con naranja y tequila
Aprende a preparar esta receta de Camarones con naranja y tequila , de la mano de Silvia Ibarra por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Cebolla1 Unidad
- Ají verde picante1 Unidad
- Manteca1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Langostinos16 Unidades
- Tequila50 cc
Conversión
Taza(s) 0.33 Pocillo(s) 0.50 Vaso(s) 0.25 Jarrito(s) 0.20 Cucharada(s) 3.33 Cucharada(s) de té 10 Cucharon(es) 0.19 Litro(s) 0.05 - Naranja1 Unidad
- Varios
- SalA gusto
- Tortillas mexicanas1 Paquete
- Cilantro1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02
Preparación de la Receta
- Raspe la cáscara de naranja con un zeste y corte los gajos a vivo.
- Blanquee la cáscara en agua hirviendo.
- Corte el ají al medio, elimine las semillas y corte en rodajas finas.
- Limpie los langostinos, pele, elimine las cabezas, la cola y la vena del lomo.
- Pique finamente la cebolla.
- En una sartén derrita la manteca y rehogue la manteca.
- Agregue los camarones y remueva.
- Añada el ají, los gajos y el zeste de naranja.
- Cocine durante 5 minutos y flamee con el tequila.
- Deje reposar 2 minutos antes de servir.
- Presentación
- Sirva los camarones en el centro del plato, rocíe con sal y cubra con la salsa.
- Termine con cilantro picado.
- Acompañe con las tortillas calientes.